Comencem el 2016 amb una de les noves incorporacions al nostre catàleg, el te verd japonès Bancha. Aquest te és molt popular al Japó, i està considerat com el “te de cada dia”. Obtingut del mateix arbust que el te sencha japonès, s’utilitza molt a Europa com a complement en les dietes macrobiòtiques.

L’aroma d’aquest Bancha japonès és suau tot d’una, de presència mitja però agradable. La fulla és d’un tamany mitg-gran.

Amb els tes verds cal tenir molta cura amb la temperatura de l’aigua i el temps d’infusió. En aquest cas en concret deixem l’aigua reposar un cop arriba al punt d’ebullició. Després d’un parell de minuts, realitzem la infusió durant un parell de minuts més. Una infusió curta amb aigua a temperatura moderada per evitar que quedi amarg.

Un cop infusionat l’aroma que desprèn és subtil i agradable alhora. La infusió és de color verd clar brillant. El sabor és suau, contingut, amb un mínim toc amarg. El regust de deixa a la boca és persistent i durador, alhora que agradable.

Un te verd suau, per gaudir cada dia, sobretot si ets fan del te verd japonès.

[Best_Wordpress_Gallery id=”19″ gal_title=”Bancha japonés”]