Genmaicha te verd japonès, un gust torrat

Hola. Avui a la nostra sessió de te gaudim d’un te verd japonès Genmaicha. Genmaicha és un te molt popular al Japó, que se sol prendre diàriament, sobretot a la tardor i hivern.

Aquest te japonès es compon de te verd Bancha japonès, amanit amb arròs integral torrat, i amb te Matcha en pols per arrodonir el sabor i la textura.

Preparem la infusió en un Gaiwan típic de vidre, utilitzant uns 4 grams de te, als quals afegirem aigua a uns 75 graus, per deixar que es faci la infusió durant uns tres minuts. El te Matcha compleix la seva funció de bones a primeres, fent que la infusió es torni tèrbola. D’altra banda, l’arròs integral sobresurt amb una aroma molt dens amb tocs torrats.

Al principi el te Genmaicha era una varietat de te més econòmica al Japó, en barrejar arròs amb trossos de fulles de te. Amb el temps s’ha tornat una varietat més gourmet a Europa, afegint trossos de crispetes i Matcha a la recepta original.

Un cop a punt la infusió, passem a gaudir d’aquest Genmaicha japonès. La densitat de l’aroma es manté en el gust, amb un balanç més favorable per a l’arròs integral. El te suau Bancha arrodoneix amb tocs herbacis.

El regust a la boca perdura, gràcies a la presència del te Matcha empolvorat. Gràcies a aquest últim ingredient en la recepta d’aquest Genmaicha, finalment la balança s’equilibra entre l’arròs torrat juntament amb les crispetes, i els tes verds Bancha i Matcha.

Aquest te japonès Genmaicha és un te verd inusual, donat el factor torrat. Tèrbol de color i persistent en regust, és molt digestiu, i un bon remei quan fa fred, aguantant molt bé l’anar afegint aigua diverses vegades.

Bé, això és tot per avui. Si estàs buscant on comprar te japonès a Barcelona, estem a la teva disposició a la nostra botiga de te a Barcelona, ​​així com al nostre blog i botiga online.

Tens una versió en vídeo d’aquest article al nostre canal a Youtube, fent clic aquí.

Moltes gràcies i fins aviat.

Genmaicha japonés

Genmaicha japonés

Comments are closed.