Gunpowder: te verd persistent i agradable

Avui al Tea Time tornem al te verd, amb una varietat molt popular a Europa: Gunpowder. Aquesta varietat, en concret de Gunpowder Temple of heaven, és un te xinès de Zhejiang.

L’aroma d’aquest Gunpowder no és molt potent. Subtil, però fa olor de fresc. La forma de les fulles són les que li donen el nom a aquest te. Enrotllades formant petites boletes, que s’assemblen a la pólvora (Gunpowder en anglès), d’un color verd fosc.

Com a curiositat, sobre el nom d’aquest te, conegut a la Xina com “Zhu cha” (te de la perla), el nom “Gunpowder” pot venir del xinès “Gang Pao de”, que significa “acabat de fer”. El resultat, un nom realment potent per al públic anglosaxó, pioners en la importació de te a Europa.

El sabor és una mica amarg, però en el seu punt. El punt fort d’aquest te és que el sabor que deixa a la boca és persistent i agradable. És més fort de sabor que d’aroma, sens dubte. Perfecte per a després dels àpats, per deixar la boca neta. I amb aquest puntet amarg típic de molts tes verds.

Gunpowder Temple of Heaven

Gunpowder Temple of Heaven

Comments are closed.