Te negre Zhen Shan Xiao Zhong: fumat i elegant

Hola. En la sessió d’avui tenim a un dels tes negres més populars a la Xina: Zhen Shan Xiao Zhong.

Aquest te negre ens dóna la benvinguda amb un dens i agradable aroma fumat. Les fulles són petites i mínimament enrotllades, d’aquí el seu nom que significa literalment “l’autèntica fulla petita de muntanya”.

Preparem la infusió amb una tetera tradicional d’argila de Yixing. Afegim uns 3 grams de te, i aigua a una temperatura moderada, a uns 70 graus més o menys, per fer una infusió curta, pel que fa al temps es refereix.

Per aquest te utilitzarem també un colador i gerra de vidre, també anomenada copa de la justícia. Això ens servirà per entendre millor el perquè que el te negre a Europa és anomenat te vermell a la Xina. En relació a això, la infusió ha sortit un color vermellós cirerer preciós, neta, deixant el millor per al final: el seu sabor.

Aquest Zhen Shan Xiao Zhong té un sabor envoltant, elegant, deixant un regust amb presència molt agradable, i Com els grans tes negres de qualitat, sense traces amargues.

Per entendre la seva qualitat, cal comentar que la gran fama d’aquesta varietat de te xinès ha fet que sigui possiblement el que més intent de rèpliques té, tant a l’Índia com a Sri Lanka, i sense èxit, donades les conidiciones úniques de clima, terra , humitat i sobretot alçada en què es conrea.

En resum, un dels grans tes de la Xina per mèrits propis, tot un luxe de te que es gaudeix de principi a fi en tots els sentits, recomanable al 100 per 100.

Tens una versió en vídeo d’aquest article al nostre canal a Youtube fent clic aquí.

Si busques on comprar te negre a Barcelona, ​​o si busques on comprar te negre en línia, estem a la teva disposició a la nostra botiga de te a Barcelona (Travessera de les Corts 154-158 local G, 08028) o bé a la nostra teteria en línia .

Moltes gràcies per la teva atenció i fins aviat.

Zhen Shan Xiao Zhong

Zhen Shan Xiao Zhong

Comments are closed.