La revista científica Plants ha publicado recientemente un estudio realizado por investigadores de la Zhejiang University en Hangzhou (China) sobre la influencia de los utensilios de té utilizados y la […]
Beneficios del té verde en enfermedades neurodegenerativas
La revista Molecules publicó en 2022, en su edición especial “Enfoques actuales de la química medicinal en enfermedades neurológicas y psiquiátricas)” un artículo de revisión dedicado los beneficios de las […]
Componentes clave de la actividad antioxidante del té negro
La revista Foods publicó en diciembre de 2023 un estudio sobre cuáles son los principales componentes de la actividad antioxidante del té negro. Muchos componentes (como los polifenoles del té, […]
El té Oolong GABA, potencial fuente natural para mejorar la presión arterial y el estrés
En noviembre de 2023 la revista Foods publicó los resultados de un estudio realizado en humanos por la Yuanpei University of Medical Technology de Taiwan. El propósito de este estudio […]
Componentes del té verde en la actividad antiviral contra la Influenza A
Un artículo publicado en la revista científica Viruses, mostró los resultados de la la eficacia antiviral en fase pre-clínica contra la Influenza A del polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG). El EGCG es […]
La influencia del agua en el sabor y los nutrientes extraidos del té
Investigadores del Department of Food Science de la Cornell University (Ithaca) publicaron un estudio ne la revista Nutrients, sobre la influencia del agua en el sabor y los nutrientes extraidos […]