A veces es difícil cambiar de té, sobretodo cuando has encontrado uno que te gusta. A fin de no dejar pasar la oportunidad de conocer nuevos sabores, hoy me he aventurado con un té negro típico de la provincia de Yunnan.
En este caso es un Golden Yunnan FOP Finest. Estas siglas (FOP) indican la calidad de la hoja, en base a una clasificación establecida hace tiempo por una conocida empresa holandesa de importación de té. FOP Finest es sinónimo de calidad.
Al abrir la lata vino un aroma con mucha presencia. “Empezamos bien”, me dije, mientras lo infusionaba. El líquido es un ambar oscuro, que sorprende al gusto por su elegancia. Es un té que se deja beber y disfrutar, realmente toda una agradable sorpresa. Con un poso en el gusto a tostado, sin pirotécnias. Sencillez, firmeza en gusto y aroma, son algunos de los calificativos que me vienen, aunque “elegancia” es la que lo define mejor, sin duda.
En definitiva, un té que se ha ganado por derecho propio un huequecito en mi ajetreada “vida tetera”. Bienvenido!!
