Hola, avui a la nostra sessió de te gaudim d’una varietat de Pu Erh de grau superior, anomenada Gongting Pu Erh Royal. El te vermell Pu Erh té una gran reputació, tant a la Xina com a l’estranger. De fet, va ser un te reservat per a la família imperial durant molt de temps, atesos els seus beneficis per a la salut.
El primer que crida l’atenció és la mida de les seves fulles, més petites del normal. També crida l’atenció l’aroma, en què la típica olor a gibrell del te vermell Pu erh és molt més subtil. Preparem la infusió servir un Gaiwan de porcellana típic a la Xina. Per a aquesta varietat de te utilitzem uns 3-4 grams, i afegim aigua a uns 90 graus per deixar que es faci la infusió durant uns cinc minuts.
L’aroma típic del te vermell comença a omplir la sala, a mesura que la infusió està ja preparada. El color de la infusió és fosca, i ha sortit molt neta, senyal que les fulles són de qualitat.
El sabor és inconfusible, dens, però en aquest cas en concret molt bé balancejat. De fet té molta presència, però sense ser massa fort, i sense cap rastre de sabor amarg.
Les fulles aguanten molt bé el anar omplint el Gaiwan amb aigua a mesura que anem gaudint d’aquest Gongting Pu Erh Royal. De fet, pràcticament no perd res de color, ni de gust ni aroma. Aquesta persistència de les seves qualitats converteix aquest te vermell en l’acompanyant perfecte per una tarda de te.
Tornem a insistir en el neteja que surt la infusió, a causa de la qualitat de les fulles seleccionades.
En definitiva, aquest Gongting Pu Erh Royal és un te vermell de qualitat superior, i ho demostra en el elegant del seu sabor, l’atractiu de la seva aroma i en el bé que aguanta una infusió després d’una altra. Per llevar-se el barret, sens dubte.
Moltes gràcies per la teva atenció. Tens una versió en vídeo d’aquesta entrada (incloent subtítols en anglès, català i castellà) al nostre canal a Youtube, fent clic aquí.
Igualment et recordem que si estàs buscant on comprar te vermell Pu Erh, estem a la teva atenció a la nostra botiga de te a Barcelona, així com en la nostra teteria online i aquí al nostre bloc.
Fins aviat.
