El gaiwan es un cuenco con tapa que se ha utilizado durante siglos. Su diseño es sencillo y elegante, y permite apreciar plenamente el color, aroma y sabor del té. La palabra “gaiwan” significa literalmente “recipiente con tapa” en chino, y el diseño del gaiwan está destinado a permitir preparar y beber té fácilmente.
La historia del gaiwan comenzó en la dinastía Ming (1368-1644 d.C.), cuando se lo conocía como “sancai wan” (cuenco de tres colores), que se usaba típicamente para servir comida, pero también para beber té.
Más tarde, el diseño del cuenco evolucionó hasta convertirse en el gaiwan que se conoce hoy, durante la dinastía Qing (1644-1912 d.C.).
El gaiwan fue particularmente popular durante la dinastía Song (960-1279 d.C.) entre los eruditos y literatos, quienes valoraban la simplicidad y elegancia del diseño. El gaiwan también era el preferido de los comerciantes de té, que lo utilizaban para evaluar la calidad del té antes de realizar una compra.
Hoy en día, el gaiwan sigue siendo una parte importante de la cultura del té china y se utiliza ampliamente para preparar y beber té.
Tienes más información en un vídeo en nuestro canal de Youtube haciendo clic aquí.