La revista científica Journal of Physiological Anthropology (JPA) publicó un estudio realizado con el objetivo de analizar el efecto antiestrés de dos tipos de té contra una carga de tareas de estrés mental
Para la realización de este estudio los investigadores se basaron en un grupo de 18 personas, a las cuales se les monitorizó antes y después de la actividad la concentración de cromogranina A (CgA) en la saliva, considerado como un índice de la actividad del sistema nervioso autónomo.
Las conclusiones del mismo fueron que el nivel de CgA aumentó después de las tareas mentales, pero la ingesta de té verde inhibió este aumento; El efecto antiestrés fue aún mayor después del consumo de té blanco, que también redujo la puntuación de los trastornos del estado de ánimo total (TMD) en el Perfil de estados de ánimo (POMS).
Incluso se dio el hecho que incluso los sujetos que habían tomado té a temperatura ambiente tendían a realizar más cálculos en la tarea aritmética que aquellos en la condición de tratamiento con agua caliente, lo que sugiere que el té blanco a temperatura natural también puede mejorar el estado de ánimo durante y después de la carga de estrés mental.
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