Tornem al “Top Ten Xina” en el nostre Tea Time. Aquesta vegada amb un te verd molt famós: Lu An Gua Pian. Provinent de la província xinesa d’Anhui, se li coneix també com “la petita llavor de meló”. Molt bones credencials a priori, així que la cosa pinta bé.
L’aroma d’aquest te verd és fresc, amb molta presència i agradable. Les fulles es presenten arrissades, d’una grandària mitjana tirant a gran. Preparem una infusió amb aigua a temperatura moderada i amb un temps molt curt (2 minuts).
El color de la infusió és d’un verd pàl·lid. Si bé perd una mica d’aroma, al prendre-ho entens el motiu de la seva reputació. De sabor suau, gens amarg, molt agradable i que deixa un gust a la boca molt bo i durador. Un detall, la fulla un cop infusionada s’obre completament, que ho fa perfecte per gaudir-lo en got de vidre.
Les virtuts d’aquest te estan documentades des de fa temps (des de la dinastia Tang exactament). A la Xina ho solen prendre les dones per preservar-se joves, que al cap i a la fi és un dels beneficis del te verd donat el seu nivell d’antioxidants.
En definitiva, Lu An Gua Pian és un gran te, totalment recomanable per a qui li agradi el te verd. Encara que amb la seva pròpia personalitat, està a l’alçada d’altres tes verds “Top Ten Xina”, com és el cas del Longjing.
