Empezamos haciendo la infusión de té rojo Pu erh, en este caso de la variedad Jinya Puerh. Utilizaremos unos 5 gramos para un litro de té, añadiendo agua a unos 85 grados aproximadamente.
Una vez hecha la primera infusión la añadimos a una jarra, utilizando un filtro para que quede limpia. Dado el tamaño de la tetera, haremos dos infusiones seguidas, aprovechando las mismas hojas de té.
Una vez añadida toda la infusión de té a la jarra, pasaremos a añadir el resto de ingredientes. Empezaremos añadiendo una naranja ya pelada y troceada, para después añadir un melocotón, también sin piel y a trozos. Finalmente, añadiremos un poco de miel para darle un toque dulce.
Aprovechamos ahora que todavía está caliente para removerlo todo bien y que se integren todos los sabores.
Una vez está casi a temperatura ambiente, pasamos a servir la infusión en un vaso con hielo. Y ya tenemos a punto nuestro tñe rojo helado con naranja y melocotón. Fresco y afrutado, y buenísimo.
Bien, esto es todo en la sesión de hoy. Muchas gracias por tu atencion y hasta pronto.