El diari anglès “The Telegraph” ha publicat els resultats d’una investigació duta a terme per la Tea Research Association a l’Índia, sobre el fet d’afegir llet al te.
L’esmentat estudi parteix dels resultats obtinguts en relació a què consumir te ajuda a reduir pes, en contenir tot un seguit de compostos que inhibeixen l’absorció de greix per l’organisme. Aquesta afirmació va ser ratificada també per investigadors japonesos, que van publicar al Journal of Nutrition els resultats d’investigacions realitzades amb ratolins de laboratori.
Tot i això, el fet d’afegir llet anul·la aquests efectes, a causa de les proteïnes que porta la pròpia llet. Arran d’aquestes afirmacions, el mateix equip està treballant en intentar desenvolupar noves varietats de te amb més nivells de polifenols que les actuals, a fi de no perdre les seves propietats fins i tot sent preses amb llet.
El te amb llet, és una de les begudes més típiques al Regne Unit, i és per això que els investigadors comenten que, tot i ser un dels països que més te consumeixen al planeta, no aprofiten al 100 per 100 les seves propietats beneficioses per a la salut.
De fet, aquests resultats van ser validats també per investigadors de l’Functional Food Centre de l’Oxford Brookes University, que afegeixen que la llet destanatada inhibeix en major mesura els efectes del te, més fins i tot que la llet semi-desnatada o sencera.
Pots accedir a l’article complet de The Telegraph aquí.
