La revista Foods publicó en diciembre de 2023 un estudio sobre cuáles son los principales componentes de la actividad antioxidante del té negro. Muchos componentes (como los polifenoles del té, […]
El té Oolong GABA, potencial fuente natural para mejorar la presión arterial y el estrés
En noviembre de 2023 la revista Foods publicó los resultados de un estudio realizado en humanos por la Yuanpei University of Medical Technology de Taiwan. El propósito de este estudio […]
Componentes del té verde en la actividad antiviral contra la Influenza A
Un artículo publicado en la revista científica Viruses, mostró los resultados de la la eficacia antiviral en fase pre-clínica contra la Influenza A del polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG). El EGCG es […]
La influencia del agua en el sabor y los nutrientes extraidos del té
Investigadores del Department of Food Science de la Cornell University (Ithaca) publicaron un estudio ne la revista Nutrients, sobre la influencia del agua en el sabor y los nutrientes extraidos […]
Beneficios para la salud de las catequinas del té verde
La revista científica Nutrients publicó un artículo dedicado a los beneficios de las catequinas del té verde. En concreto el artículo se centra en los potenciales efectos anticáncer de las […]
L-teanina e inmunidad
La revista científica Nutrients ha publicado recientemente un artículo de revisión sobre la relación de la L-teanina y los mecanismos de inmunidad en el cuerpo humano. La L-teanina (N-etil-γ-glutamina) es […]