Mentre estem de vacances, a Fresh Chinese Tea anirem publicant unes receptes de te fred. En aquest cas anem amb un te verd amanit amb meló.
Bé, per tal que no quedi molt amarg afegirem al te verd una miqueta de fruita, que és el millor edulcorant natural. En aquest cas la fruita que utilitzarem és el meló.
Tal com hem comentat anteriorment, prenent fred seguim gaudint de les múltiples qualitats del te verd.
Aquesta recepta que us mostrem és per a una gerra d’un litre aproximadament, tot i que pots calcular els ingredients per a una sola persona.
Bé, anem a pel nostre te verd fred.
Ingredients
• Te verd Sencha
• Gel, ja sigui en glaçons o picat
• Uns trossos de meló
• Edulcorant (opcional)
• Un litre d’aigua
Preparació
Comencem escalfant l’aigua, retirant-la just quan estigui a punt d’ebullició. Preparem la infusió amb el te, abocant l’aigua a una gerra amb unes quatre cullerades soperes de Sencha. Ho deixem infusionar uns quatre minuts i ho deixem reposar.
D’altra banda, preparem el meló, tallant a dauets. Colem la infusió i la posem a la liquadora, juntament amb el meló tallat. Ens guardem uns trossets de la mateixa per a afegir-los després.
Batem el te amb el meló, i ho vam passar a la gerra. Afegim gel, juntament amb els daus de meló que ens hem guardat. Remenem i ho deixem que s’acabi de refredar una estona a la nevera. I ja està preparat per a gaudir-ne!! El meló és un edulcorant natural que marida molt bé amb el Sencha verd, però si vols pots afegir sucre o sacarina, al teu gust.
