Si eres un aficionado al té, a menudo encontrarás en artículos, redes sociales,… que se menciona una variedad concreta de té como “Té Famoso de China”.
Esta lista existe, y de hecho la gestiona el propio gobierno chino, ya que el té es uno de los productos insignia de este país.
Aquí tienes algunos de los tés más famosos de China, incluidos de manera fija o recurrente en esta lista, con sus propias características y sabores únicos:
Longjing (té Dragon Well): este té verde de Hangzhou, provincia de Zhejiang, es uno de los tés más famosos de China. Tiene un sabor delicado y una distintiva hoja plana en forma de espada.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=8&controller=product&id_lang=2
Tie Guan Yin (té de la diosa del hierro): este té oolong de Anxi, provincia de Fujian, tiene un perfil de sabor complejo que es a la vez floral y afrutado. Es conocido por su fuerte aroma y regusto duradero.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=24&controller=product&id_lang=2
Té Pu-erh: este té fermentado de la provincia de Yunnan es conocido por su sabor terroso y sus propiedades medicinales. https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=22&controller=product&id_lang=2
Huangshan Maofeng: este té verde de la provincia de Anhui tiene un delicado sabor a nuez y un aroma floral. Está hecho de hojas de té tiernas que se recogen en primavera.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=68&controller=product&id_lang=2
Bai Hao Yinzhen (té de Aguja de Plata): Este té blanco de la provincia de Fujian está hecho de las hojas de té más jóvenes y tiernas. Tiene un sabor delicado y dulce y un ligero aroma floral.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=63&controller=product&id_lang=2
Qimen té negro (Keemun): este té negro de Qimen, provincia de Anhui, tiene un sabor rico y con cuerpo y un aroma ahumado distintivo. https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=67&controller=product&id_lang=2
Da Hong Pao (té Big Red Robe): este té oolong de la montaña Wuyi, provincia de Fujian, es uno de los tés más caros de China. Tiene un rico sabor con cuerpo y un distintivo sabor mineral.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=57&controller=product&id_lang=2
Lapsang Souchong: este té negro de la montaña Wuyi, provincia de Fujian, es conocido por su sabor ahumado a madera de pino.https://freshchinesetea.com/index.php?id_product=34&controller=product&id_lang=2
Cabe decir que esta lista se revisa periódicamente, por lo que en ocasiones se añaden nuevas variedades. En cualquier caso, siempre es una garantía saber que una determinada variedad de té es reconocida como una de las mejores del país donde se originó el cultivo y la cultura del té.