Avui en el nostre Tea Time gaudim d’un te realment especial: Yue Guang Bai. El seu nom, traduït del xinès significa literalment “Llum de lluna blanca”, en base al seu mètode d’elaboració i color d’un costat de les seves fulles.
Aquest te es conrea únicament en una zona específica de la província xinesa de Yunnan. Una de les particularitats d’aquest te és que el procés d’oxidació es fa a la llum de la lluna, en comptes de al sol. Estem, doncs, davant d’una “Rara Avis”, bastant desconeguda a Europa. Val a dir que a l’hora de classificar aquest te hi ha diversitat d’opinions. Encara que de vegades se li catalogui com una varietat de te blanc, és realment un te Pu Erh.
El color de la fulla és realment especial. Una cara de color blanc i l’altra de color vermellós fosc, tota una curiositat pel que fa a les varietats de te clàssiques. La tija de la fulla és filoso. En aparença i aroma, recorda al te blanc Bai Mu Dan ja Sheng Pu Erh, sense deixar de tenir la seva pròpia personalitat.
L’aroma que desprèn un cop infusionat és molt bo, realment agradable i amb molta presència. D’un color ambre, té un gust suau amb un punt amarg molt bé balancejat que deixa un regust a la boca que sense ser molt dens, si és persistent.
Això sí, el més prestigiós d’aquest te són les seves propietats. Molt efectiu per a la pèrdua de pes, així com per a la reducció i control del colesterol i triglicèrids. Tot un descobriment per a ampliar la família dels tes purs Pu Erh de Yunnan.
[Best_Wordpress_Gallery id=”7″ gal_title=”Yue Guang Bai”]