El te blanc és un te lleugerament oxidat, conreat i collit principalment a la Xina, sobretot a la província de Fujian i Zhejiang.
Aquesta varietat prové dels brots i les fulles de la planta Camellia sinensis xinesa. Les fulles i els brots es deixen marcir a la llum solar natural abans que es processin lleugerament per evitar l’oxidació.
El nom de “te blanc” prové dels petits talls de color blanc platejat que es troben a les flors sense obrir a la planta del te, que li dóna a aquesta una aparença d’aquest color.El líquid d’aquesta beguda no és ni blanc ni incolor , sinó més aviat d’un color groc pàl·lid.
Aquí tens un resum del seus beneficis:
– La seva alta capacitat antioxidant per la seva concentració de polifenols, tres vegades més gran que la del te verd.
Ajuda a millorar les defenses i col·labora combatent els radicals lliures.
– Protegeix contra les càries dentals pel seu alt component de fluor.
– Combat la fatiga física i mental, augmenta la capacitat de concentració i memòria.
– Ideal en dietes ja que no té calories.
– Augmenta l’energia.
– Suaument diürètic.
– Afavoreix l’eliminació de greixos.
– És un bon aliat davant malalties cardiovasculars ja que baixa els nivells de colesterol “dolent” (LDL) i triglicèrids.
– I a més, conté la meitat de cafeïna que el te verd, de manera que es recomana per a persones amb problemes nerviosos.
