El te negre és un tipus de te que és més oxidat que el oolong, el te verd i el blanc. Els quatre tipus es fan de les fulles de l’arbust (o arbre petit) Camellia sinensis. El te negre és generalment més fort en sabor que els tes menys oxidats. S’utilitzen dos principals varietats de l’espècie – la varietat de fulla petita (C. sinensis subsp sinensis), que s’utilitza per a la majoria d’altres tipus de tes, i la fulla gran de la planta d’Assam (C. sinensis subsp assamica) , que tradicionalment s’utilitza principalment per al te negre, encara que en els últims anys s’han produït amb ella varietats de tes verd i blanc.
Aquests són alguns del beneficis del te negre:
– És antioxidant: en posseir una gran quantitat de polifenols, el te negre té una gran capacitat per protegir l’organisme contra els radicals lliures. Aquests, generalment, són una de les principals causes a l’hora de debilitar les defenses. A més, prevé l’envelliment i ajuda contra els problemes degeneratius del sistema cardiovascular.
– És astringent: en tenir una bona concentració de tanins, que són els que li atorguen un sabor amarg, és ideal el seu consum per combatre la diarrea o la gastritis.
– És diürètic: el te negre col·labora significativament amb l’eliminació de líquids de l’organisme.
– És reconfortant i baix en calories: és molt baix en calories i que aporta una gran sensació de sacietat, el que el converteix en ideal per reemplaçar altres begudes que sí t’aporten major quantitat de calories.
– És estimulant: posseeix substàncies actives que animen a despertar tant cos com ment, cosa que el fa ideal per esmorzar o per després dels àpats.
