Continuem amb receptes de te fred, després de les publicades l’altre dia. Aquest cop seguim amb el te blanc, però canviarem la fruita, en aquest cas síndria, tot afegint una mica de dolç natural, mel.
Ingredients
Te blanc
Tres talls de síndria
Mel
Gel
Preparació
Comencem preparant un litre de te blanc, el qual ho infusionem en una gerra amb quatre cullerades. En aquest cas hem seleccionat un te blanc suau, com és Bai Mu Dan, tot i que es pot realitzar amb altres varietats com Bai Hao Yin Zhen, per exemple.
Preparem la síndria llevant-li les llavors. La tallem a daus, i ho batem juntament amb el te blanc, deixant uns quants trossos per després.
Afegim la mel, al gust, encara que tampoc en cal molta, i acabem de batre-ho tot abans de deixar-ho refredar afegint els trossos que haviem guardat.
Finalment podem posar-li gel a l’hora de servir-lo, ja sigui picat o en glaçons, per tenir un molt refrescant te blanc amb síndria i mel. Boníssim !!
