Tornem a la senda del te Oolong al Tea Time d’avui, amb una varietat realment desconeguda aquí: Feng Huang Dan Chong. Aquest te xinès es porta produint des de fa uns 900 anys, i ve de la província de Guangdong.
En obrir la llauna ve una aroma que sense ser molt profund, és realment agradable, i que recorda més al te negre. El gust no és per res suau, i té un lleuger toc dolç que deixa un gust a la boca que recorda a fruits de bosc. Això sí, compte en fer la infusió, perquè si un es passa amb la quantitat pot començar a agafar un sabor amarg, com passa amb altres tipus de te. La quantitat d’aigua i de te en funció de com es va a servir i per quantes persones es prepara és important per treure-li el màxim profit.
A la Xina es diu que aquest te en particular ajuda al trànsit intestinal. Si una cosa tenen els xinesos és que són gent molt pràctica, i aquest te ho és també. La seva fama de ser efectiu és totalment merescuda. Feng Huang Dan Chong Oolong no només és per gaudir-lo, sinó que també per ajudar el nostre cos a funcionar d’una manera ràpida i eficaç. Tot un equalitzador, com indiquem en el títol.
