Hola. Ara que som a l’estiu, perquè no gaudir d’un bon te fred? Aquí tens una recepta súper senzilla a base de te negre, mel i llimona.
Primer fem una infusió amb uns 5 grams de te negre, en el nostre cas Lapsang Souchong. Hi afegim aigua a uns 80 graus i fem una infusió d’uns 3 minuts.
Un cop infusionat afegim el te a una gerra, ajudant-nos d’un filtre perquè quedi ben neta i evitar que tingui un sabor massa amarg en acumular fulles.
En aquest cas hem afegit la infusió de dues teteres. Aleshores afegim el suc de 1 llimona i mel al gust.
Deixem reposar uns minuts i aleshores remenem perquè s’integrin bé tots els ingredients. El truc daquesta recepta és fer-ho mentre encara està calent, així el sabor serà molt millor.
Deixem que reposi uns minuts més i ja ho tenim a punt per servir-lo en un got amb gel.
El color final és un ambar clar, i el sabor boníssim. El te negre li dóna personalitat, la mel un matís dens i dolç i la llimona potencia els dos sabors afegint-hi un toc cítric.
I pots deixar-ho a la nevera per al dia següent sense problema.
Això és tot per ara. Moltes gràcies per la teva atenció i fins aviat.